Кардиологът и експерт по функционална медицина д-р Алок Чопра редовно информира последователите си за здравето на сърцето и споделя съвети за по-добро общо благосъстояние. В публикация в Instagram от 11 април д-р Чопра посочва рядка алтернатива на захарта, която може да бъде от полза за хора с повишени нива на кръвната захар или инсулин. Ето какво споделя специалистът.
Здравословна алтернатива на захартаСпоред д-р Чопра, алулозата е отличен заместител на захарта. Той пише: „Алулозата е рядка захарна алтернатива, която не повишава нивата на кръвната захар или инсулина, което я прави обещаващ избор за хора с диабет или инсулинова резистентност.“ Допълнително, алулозата има вкус, близък до този на захарта, като е около 70% по-сладка. „70% от приетата алулоза се абсорбира в кръвта и се изхвърля чрез урината“, допълва той.
Ползи от алулозатаД-р Чопра изброява някои от основните ползи на алулозата:
-
Ниско съдържание на калории: само 0,2–0,4 калории на грам, което е десет пъти по-малко от калориите в обикновената захар.
-
Подходяща при диабет и инсулинова резистентност: нисък гликемичен индекс, подобрява инсулиновата чувствителност и намалява пиковете на кръвната захар след хранене.
-
Стимулира метаболизма и изгаря мазнини: увеличава изгарянето на мазнини, намалява телесните мазнини и подобрява усещането за ситост.
-
Предпазва органите и намалява възпалението: безопасна е за черния дроб, бъбреците и мастните тъкани, като същевременно намалява възпалението и оксидативния стрес.
-
Подкрепя енергията и физическата издръжливост: подобрява митохондриалната функция, повишава издръжливостта и предпазва от диабетна нефропатия.
Кардиологът посочва два основни източника:
-
Натурални хранителни източници: среща се в малки количества в пшеница, смокини, стафиди, меласа, кленов сироп, джакфрут, киви, както и в карамел, сокове и кафе.
-
Комерсиално производство: поради минималните естествени количества, основната част от алулозата се добива чрез ензимно преобразуване на фруктоза (най-често от царевица или захарно цвекло), което я прави достъпна и евтина алтернатива на захарта.
Д-р Чопра прави паралел и с други популярни заместители на захарта:
-
Стевия и Трувия: често смесени с изкуствени подсладители, при продължителна употреба могат да повишат апетита, да доведат до наддаване на тегло, нарушаване на чревния микробиом и инсулинова резистентност.
-
Монашески плод, кокосова захар, фурмова захар, еритритол и ксилитол: по-естествени алтернативи, но имат различен гликемичен индекс, остатъчен вкус или могат да причинят храносмилателен дискомфорт при някои хора.
Д-р Чопра подчертава, че алулозата е естествено нискокалорична, с вкус, близък до захарта и минимален остатъчен вкус. „Не повишава инсулина, няма известни странични ефекти върху храносмилането при умерен прием и осигурява най-близкото усещане до захарта без негативните последици. Проучвания показват липса на токсичност дори при прием на 5–15 грама дневно за 12 месеца“, допълва той.
В заключение д-р Чопра предупреждава, че макар алулозата да е одобрена в много страни, включително САЩ, тя все още е забранена в Канада поради опасения относно дългосрочната ѝ употреба, въпреки че категорична вреда не е доказана. „Използвайте с информираност и умереност“, съветва кардиологът.
