Черешите са не само вкусен летен плод, но и истинско съкровище от хранителни вещества и антиоксиданти. Редовната им консумация може да подкрепи здравето на сърцето, да подобри качеството на съня и дори да облекчи симптомите на артрит и подагра.
7 впечатляващи ползи за здравето от черешите
1. Богати на хранителни вещества
Черешите са пълни с фибри, витамини и минерали. Една чаша (154 г) сладки, сурови череши без костилки съдържа:
- Калории: 97
- Въглехидрати: 25 г
- Фибри: 3 г
- Витамин C: 12% от дневната стойност (ДС)
- Калий: 10% от ДС
- Мед: 10% от ДС
- Манган: 5% от ДС
- Витамин B6 и витамин K в по-малки количества
Витамин C подпомага имунната система и здравето на кожата, а калият играе важна роля в регулирането на кръвното налягане, функциите на мускулите, нервите и бъбреците.
2. Силни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства
Всички видове череши съдържат високи нива на антиоксиданти и противовъзпалителни растителни съединения, включително полифеноли, които се борят със свободните радикали и предпазват клетките.
Според научни проучвания, диети, богати на полифеноли, могат да предпазят от хронични заболявания като сърдечносъдови болести, диабет тип 2, невродегенеративни състояния и някои видове рак.
3. Подпомагат възстановяването след физическо натоварване
Изследвания показват, че противовъзпалителните и антиоксидантни свойства на черешите могат да ускорят възстановяването на мускулите и да намалят оксидативния стрес след тренировки.
Приемът на концентрати от кисели череши (като сок или екстракт) в продължение на няколко дни преди интензивна физическа активност е свързан с по-ниски нива на мускулна болка и умора.
Едно проучване сред активни жени установява, че пиенето на 60 мл сок от кисели череши два пъти дневно за осем дни води до по-бързо възстановяване и по-малко мускулни увреждания.
4. Подпомагат здравето на сърцето
Редовната консумация на череши е свързана с по-нисък риск от сърдечни заболявания. Благодарение на калия и антиоксидантите, черешите помагат за:
- регулиране на кръвното налягане
- намаляване на възпаленията
- защита на сърдечните клетки от увреждане
Проучване от 2018 г. с над 84 000 участници показва, че по-високият прием на полифеноли – особено антоциани и флавоноли – е свързан със значително намален риск от сърдечни заболявания за период от 5 години.
5. Облекчават симптомите на артрит и подагра
Благодарение на противовъзпалителните си свойства, черешите могат да облекчат болката и подуването при артрит и подагра. Те подпомагат намаляването на възпалителните протеини и на нивото на пикочната киселина– ключов фактор при подаграта.
Проучване от 2023 г. сред 282 мъже с подагра установява, че тези, които приемат екстракт от кисели череши, имат значително по-малко обостряния на състоянието си след 12 седмици, в сравнение с контролна група.
6. Подобряват съня
Черешите съдържат мелатонин – хормон, който регулира съня. В комбинация с антоцианини, те подпомагат създаването на по-добри условия за здрав сън.
Изследване от 2018 г. сред възрастни хора с безсъние показва, че пиенето на 240 мл сок от кисели череши сутрин и два часа преди сън увеличава времето на съня с 84 минути.
7. Лесно се включват в ежедневното меню
Черешите са изключително универсални – могат да се консумират пресни, сушени, замразени или под формата на сок, компот и пюрета. Идеи за включване в менюто:
- Пресни череши като лека закуска
- Сушени череши в домашна ядкова смес
- Добавка за овесена каша, йогурт или чия пудинг
- Добавка към салати или печива
- Черешов сок с газирана вода и резен лимон
- Сосове и салси за месни ястия
