Лятото е идеалният сезон да се възползваме от богатото разнообразие на пресни плодове – те са вкусни, питателни и често по-достъпни. Диетолозите подчертават, че сезонните плодове са в пика на своето съдържание на витамини, антиоксиданти и фибри.
Експертите съветват вместо класически десерти със захар да залагаме на плодове с малко добавки – например купичка с плодове и лъжичка сладолед или кисело мляко. Смутитата, с цели плодове, ядково или кисело мляко, са чудесна алтернатива на соковете, които често са бедни на фибри.
Най-полезните летни плодове:
Диня – 92% вода, богата на ликопен и L-цитрулин, подпомага хидратацията и сърдечното здраве.
Боровинки – подпомагат мозъчната функция и паметта, богати на антоцианини.
Малини – много фибри (8 г/чаша), подкрепят храносмилането и ситостта.
Ягоди – високо съдържание на витамин C, антиоксиданти, нискокалорични.
Къпини – съдържат и фибри, и белтъчини (2 г/чаша), полезни за мускули и ситост.
Череши – съдържат мелатонин и антиоксиданти, добри за съня и възстановяване.
Праскови – богати на витамин A, C и калий; вкусни както сурови, така и печени.
Манго – съдържа фибри и полифеноли, подходящ за смутита и салати.
Пъпеш (канталупа) – отличен за зрението, благодарение на витамин A и зеаксантин.
Финални препоръки:
- Избирайте цели плодове вместо сокове.
- Използвайте плодовете като основа на десерта, а не само като украса.
- Редувайте различни плодове, за да се възползвате от различните им ползи.
Плодовете правят лятото не само по-сладко, но и значително по-здравословно.
