Този план изключва храни, които често предизвикват симптоми на хранителна алергия, непоносимост или чувствителност, като например млечни продукти. Смята се, че до 70% от хората може да имат чувствителност към лактоза и млечни продукти. Мнозина обаче не знаят, че го имат. Същото важи и за чувствителността към глутена, който се съдържа в пшеницата и други зърнени храни, които се появяват в много храни, които се консумират ежедневно, пише puls.bg.
Тази чувствителност може да стои зад иначе необясними симптоми като:
- Чести болки в корема,
- Диария,
- Газове и подуване на корема,
- Главоболие или мигрена,
- Киселини в стомаха,
- Гадене.
Много хора следват тази диета с надеждата да отслабнат. Някои може да използват програмата, за да идентифицират хранителни непоносимости или да постигнат някои от предложените ползи за здравето. 30-дневната диета оказва благоприятно влияние върху съня, повишава енергийните нива, подобрява спортните постижения, намалява апетита за храна.
Позволени храни:
- Месо и яйца: говеждо, телешко, свинско, конско, агнешко, пилешко, пуешко, патешко и др.;
- Риба и морски дарове: риба, аншоа, скариди, калмари, миди, раци, омари и др.;
- Плодове: пресни и сушени плодове, като при сушените трябва да се внимава с количеството захар;
- Зеленчуци: всички зеленчуци;
- Ядки и семена: всички ядки и семена, ядково мляко, ядково масло и ядково брашно (с изключение на фъстъците, защото те са бобови растения);
- Някои мазнини: зехтин, кокосово масло, гхи, масло от авокадо, лой, свинска мас, патешка мазнина.
Забранени храни:
- Захар и изкуствени подсладители: сурова захар, мед, кленов сироп, сироп от агаве, изкуствени подсладители и всички продукти, които ги съдържат;
- Алкохол: всички видове бира, вина, ликьори и спиртни напитки;
- Зърна: всички зърна, включително пшеница, царевица, овес и ориз;
- Бобови култури: грах, леща, боб, фъстъци (зелен фасул, захарен грах и снежен грах са изключения);
- Соя: всички видове соя, включително тофу, темпе, едамаме и всички продукти, произведени от соя, като мисо и соев сос;
- Млечни продукти: краве, козе и овче мляко, кисело мляко, сирене, сладолед и други продукти, произведени от млечни продукти;
- Преработени добавки: карагенан, мононатриев глутамат или сулфити;
Диетата включва и някои допълнителни правила, които не са свързани с храненето. Например пушенето е забранено по време на диетата. Също така не е позволено измерването на теглото. Това се случва само в първия и последния ден от диетата. Обосновката зад тези допълнителни правила е, че 30-дневната диета е нещо повече от загуба на тегло. Следването на тези правила се популяризира като насърчаване на промяна на мирогледа и преминаване към по-здравословен начин на живот.
Фаза на реинтродукция
След успешно завършена 30-дневна диета, храните, които са били в списъка “забранени”, могат да бъдат обратно включени в храненето. Това се случва постепенно и само по една група храни наведнъж. Повторното въвеждане само на една група храни в даден момент, като същевременно се поддържа останалата част от диетата същата, се насърчава като начин за по-добро идентифициране кои храни причиняват негативни симптоми, като подуване на корема, кожни обриви, дискомфорт.
